Rapid sensory profiling techniques and related methods : applications in new product development and consumer research / ed. Julien Delarue, J. Ben Lawlor and Michel Rogeaux
Autor secundário Delarue, Julien Lawlor, J. Ben Rogeaux, Michel ISBN 978-08-101332-8 Publicação London : Elsevier, 2015 Descrição xxviii, 555 p. : il. Coleção Woodhead publishing , 274 Nome comum Análise sensorialProdutos
Consumo alimentar
Consumidores
Comportamento do consumidor
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | UAb-Porto | P.S. 51007 CCA | Disponível | PS51007 |
Clicar numa imagem para a ver no visualizador de imagens
Não há comentários disponíveis sobre este título.